Полезные свойства ежевики

Ожина. Ну, хто не знає її, красуню, лісову ягоду, наповнену «до самого верху» цілою безліччю самих корисних властивостей і якостей. Ожина насправді є однією з найбагатших на вітаміни і мінерали серед своїх ягідних сестер. А ще вона, ягода ожина, володіє дуже витонченим, можна сказати «інтелігентним» смаком, в якому присутні нотки кислинки і солодкості одночасно, але при цьому вона дуже ніжна і соковита. Загалом, ожина на столі – це справжній скарб або подарунок самої матінки-природи своїм улюбленим дітям, нам – людям.

Безумовно, ожина є дуже універсальною ягодою в кулінарії. Нею можна прикрашати торти і бісквіти, і в той же час, вишукані гурмани і провідні шеф-кухарі світу використовують її у гострих соусах і приправах до других страв. Компоти, соки, чаї, киселі, морси, і ще багато іншого, де можна використовувати цю ягоду та її лікарсько-магічний потенціал.

У медичних цілях ожину використовують в якості настоїв і відварів, а ще заварюють чай зі свіжою або сушеної ягодою. Всі ці настої, сиропи, чаї та відвари дуже ефективні для підтримки і зміцнення імунної системи в демісезонний період, коли епідемії грипу та інших простудних захворювань лютують серед людей. Особливо добре і корисно вживати цю ягоду в екологічно неблагополучних районах і великих промислових містах. Адже саме там люди найбільше страждають від постійних стресів і різних зовнішніх негативних чинників. Ця диво-ягода вважається чудовим антиоксидантом, який очищує кров і виводить з організму шлаки й токсини. Тобто вона, ожина, здатна замінити безліч хімічних фармакологічних препаратів у разі інтоксикації організму. І все це завдяки високому вмісту в ній так званих біофлавоноїдів. До речі сказати, це властивість ожини, «грає на руку» тим, хто з повагою і пристрастю відноситься до здорового харчування і жадає продовжити свою молодість до поважного віку.

В цілому, ожина вважається відмінним ранозагоювальним, в’язким, протигнильним, протизапальним, жарознижувальним, і зміцнюючим стінки судин засобом. Її сприятлива дія є незамінною при будь-якому ступені простудного захворювання і пневмонії.

Сік зі свіжих ягід ожини лікує бронхіт, трахеїт, ангіну. У свіжому ж вигляді її рекомендують лікарі тим, хто страждає недокрів’ям, серцевими захворюваннями, судинними хворобами, у кого відзначається коліт, цистит. А при дизентерії ожина в свіжому вигляді є «швидкою допомогою» для хворого.

Містяться в ягодах такі вітаміни: А, В, С, Е, К і РР. До основних мінералів відносяться магній, марганець, калій, кальцій, мідь, залізо, цинк, натрій, фосфор. І це ще не все, плоди ожинового куща містять в собі каротин, глюкозу, сахарозу, фруктозу, тіамін і різні органічні кислоти. Завдяки багатству всередині себе ця ягода придбала таку величезну популярність в медицині.

Включаючи в раціон харчування ягоди ожини, ви захищаєте свій організм не тільки від передчасного старіння, а й від появи і накопичення в ньому ракових клітин.

Зберігає свої властивості ожина в будь-якому вигляді – в варенні, «вітамінах», соку, компоті, кисілі. І навіть в якості начинки для пирога ця ягода продовжує працювати на користь вашого організму.

0
    0
    Кошик
    Кошик порожнійДо магазину