Рубрика: РЕЦЕПТЫ

Здоровое питание для многих людей, это образ жизни. И отказываться от его правил нельзя ни при каких обстоятельствах, даже во время дальних путешествий по диким природным местам. Сегодня пойдет речь именно о том, как прокормиться туристу в условиях дикой природы. Например, во время похода в лес, горы.

Все туристическое снаряжении обладает достаточно большими объемами и весом. Поэтому набирать массу продуктов питания не хочется. Но, чтобы не остаться голодным в лесу, не обессилить во время покорения новых вершин, следует запастись сытными, и одновременно легкими, не требующими долгого приготовления, обязательно полезными снеками.

Эти самые снеки или гранола, а проще говоря энергетические батончики для перекусов – идеальный вариант для любого туриста. Овсяные хлопья с орехами, ягодами, сухофруктами, медом – что может быть лучше такого завтрака на природе? Эти батончики наполнят энергией, придадут сил, улучшат самочувствие, пополнят в организме запасывитаминов и важных для здоровья минералов.

Рецепт батончика для туриста

Усердно рекламируемые производителями «здорового питания» снеки или гранолы представляют собой смесь овсяных хлопьев, орехов, ягод, запеченных с медом. Приготовить такой батончик самостоятельно не составит никакого труда даже начинающей хозяйке. Рецепт энергетического батончика для перекусов прост до невозможности. Давайте соберем все составляющие:

• Овсяные хлопья (2 стакана);
• Грецкие орехи (150 г);
• Изюм, курага, чернослив (любые сухофрукты или сушеные ягоды на свой вкус и предпочтения) (200 г);
• Растительное масло (лучше оливковое, нерафинированное) (3 столовых ложки);
• Яблочный сок с мякотью (0,5 стакана);
• Мед натуральный (2 столовых ложки).

Сразу хочется отметить, вместо того, чтобы искать и закупать все ингредиенты по отдельности, можно зайти на сайт компании Tasty MAGIC, производителя экологической чистой продукции для здорового питания, и приобрести все их в одном магазине. Каши быстрого приготовления от Tasty представляют собой готовую смесь овсяных хлопьев с орехами, сухофруктами и ягодами. На витрине магазина представлено девять их разновидностей. Поэтому выбрать сможет каждый по своему вкусу.

Технология приготовления

Подготовка составляющих энергетического батончика займет немного больше сил и времени, нежели дальнейшее его приготовление.

Итак, сначала следует все сухие компоненты смешать и измельчить блендером. Затем добавить масло, мед и сок. Довести «тесто» путем помешивания до однородной консистенции.

Густую полученную массу распределить равномерно по форме для запекания и поставить в разогретую духовку на 25-30 минут. Затем готовый снек следует разрезать на удобный для употребления дольки-батончики.

Вот и вся премудрость вкусного, сытного, необыкновенно полезного энергетического батончика, который всегда можно иметь при себе, «убивая» им чувство голода, профилактируя упадок сил, питая мозг и поднимая настроение.

Лето – благодатная пора. Природа одарила человека в это время года всевозможными ягодами, фруктами, овощами, одним словом, всем, чтобы организм был здоров, крепок, энергичен, а душа «пела от счастья». Конечно же, летом делаются заготовки, чтобы и вьюжными зимними вечерами можно было полакомиться сладеньким, вспомнить теплые беззаботные деньки и насладиться ароматом солнечного лета.

Одним из видов полезных заготовок является сушение ягод, фруктов. При соблюдении технологических правил эти дары лета в зимний период смогут заменить целый аптечный набор препаратов. Употреблять их впоследствии можно в любом виде: заваривать чай, добавлять в компот, делать вкусные полезные сладости – конфеты, мармелад, прочее. А еще сухофрукты и сушеные ягоды – это великолепная начинка для домашней выпечки.

Сегодняшний мастер-класс мы решили посвятить приготовлению полезных даже для тех, кто хочет скинуть лишние килограммы, пирожков. Для их начинки мы используем сушеные ягоды клубники, черники и малины от компании «Tasty MAGIC». Полезной будет в пирожках не только начинка, но и тесто. Никаких дрожжей и минимум сдобы. И никаких магазинных заготовок с неизвестными составляющими. Тесто будет слоеное. Домашнее. Простое в приготовлении, но вкусное и полезное для всех.

Итак, пироги с сушеными ягодами — приступим без лишних слов. Приготовим:

• Сливочный маргарин или масло – 150 г.
• Мука – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахарная пудра для украшения сверху.

Это ингредиенты для теста. А для начинки понадобятся:

• Сушеные ягоды по одному пакетику каждого вида от «Tasty MAGIC».
• Сахар – пару столовых ложек (для тех, кто любит по-слаже).

Делаем тесто. В муку добавляем соль и натираем на крупной терке маргарин или масло. Перетираем муку с маргарином/маслом, чтобы масса была в виде крошки.

Затем в середине сделаем углубление и добавим туда яйцо, предварительно взболтав его в другой емкости. Начинаем смешивать все и лепить один большой ком. Если масса не лепится, можно добавить в нее столовую ложку ледяной воды.

Полученный шар из теста заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2-4 часа. После этого, отрезаем порцию от общей массы и раскатываем рулик, делим на порционные части. Из каждой части делаем лепешечку на ладони или раскатываем ее на доске (кому как удобно). Толщина каждой лепешки не должна превышать 3 мм, а диаметр – 10-12 см.

В каждую лепешку заворачиваем по одной ягодке каждого вида и сверху присыпаем сахаром (сахар можно заворачивать вместе с ягодами, по чуть-чуть). Выкладываем пирожки на противень. После его заполнения нужно поставить его не в духовой шкаф, а в холодильник минут на 20.

Духовку разогреваем до 200 ⁰С. Ставим пирожки на 25-30 минут. За 5-7 минут до готовности пирожки можно смазать яичным желтком, который создаст аппетитную корочку сверху.

Подавать к столу следует уже остывшие пирожки. Поверьте, такой вкусноты ваши близкие и друзья еще не пробовали, так что бесчисленное количество комплиментов и благодарности за вкус и аромат лета вам обеспечен.

P.S. Кто не любит возиться и лепить маленькие пирожки, всегда можно раскатать слой теста, выложить на него ягоды, притрусить их сахаром, накрыть вторым слоем, охладить и поставить в духовку на полчаса. Можно также украсить пирог сушеной ягодой, выложив красивым узором сверху, а в конце посыпать сахарной пудрой.

Сухофрукты, безусловно, полезнейший продукт. Но все ли они несут пользу человеку? И тут следует задуматься. Ведь неустанно растущий прогресс и современные технологии нередко «подводят», заставляя людей думать лишь о прибыли, применяя для получения быстрого и красивого урожая, а потом и готового продукта множество вредных веществ. Пестициды, ядохимикаты, некачественная обработка – все это снижает уровень пользы фруктов и ягод, а то и просто сводит ее к нулю.

Поэтому покупая сухофрукты и сушеные ягоды нужно быть уверенным в производителе и поставщике товара на все 100%. Кстати сказать, один из производителей продуктов данного ряда, компанияTasty MAGIC таковой и является. Все плоды выращиваются в условиях экологической чистоты, собираются вручную, обрабатываются без применения вредных веществ. Поэтому в сушке от Tastyможно не сомневаться. Это действительно продукт, приносящий пользу и оздоравливающий организм.

Вкусный рецепт конфет из сухофруктов

Многие из нас любят сладости. Сегодня масштабные кондитерские производства выпускают сухофрукты в шоколаде. В таких сладостях польза весьма сомнительная. Чтобы быть уверенным в том, что употребляешь качественный продукт, не потеряв при этом удовольствия, можно сделать самостоятельно конфеты из сухофруктов. Это не сложно. Так что без лишних слов начнем наш мастер-класс.

Нужно подготовить:

• Ягоды сушеной клюквы (100 г);
• Кураги (100 г);
• Чернослива (100 г);
• Изюма (100 г);
• Орехов (фундук, грецкие, кешью – подойдут любые, на свой вкус) (100 г);
• Кокосовойстружки (для обваливания).

Технология еще проще, чем процесс подготовки ингредиентов. Вымытые и просушенные сухофрукты вместе с орехами измельчить (блендером или в мясорубке). Из полученной массы сформировать конфетки-шарики, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на поднос и поставить в холодильник на несколько часов.

Польза таких конфет неописуемо велика. Во-первых, их можно, даже нужно регулярно употреблять сердечникам. Во-вторых, парочка таких вкусняшек – превосходное подкрепление и заряд бодрости после тренировки в спортзале или утренней пробежки. В-третьих, переживать о вреде таких сладостях вообще не нужно. Ведь в них нет ни химических красителей, ни искусственных консервантов, ни опасных добавок типа усилителей вкуса, аромата, ни трансжиров. Это совершенно экологически чистый продукт, подходящий для рациона здорового питания и просто для ощущения радости жизни.

Так что, приятного всем аппетита!

Тушеное мясо с аджикой на сковородке – это до крайности простое и универсальное блюдо, которое выручит в любой неожиданной ситуации, когда нужно срочно накормить сытным и полезным обедом гостей, родных. Этот рецепт для любой хозяйки станет такой себе палочкой-выручалочкой. Ведь для приготовления блюда понадобиться минимум усилий и ингредиентов. А какая хозяйка не мечтает готовить любые полезные блюда быстро, не затрачивая много времени и энергии?

Рецепт «мясо с аджикой на сковородке» также хорош для тех, кто ценит время и здоровье. Все его составляющие – это экологически чистые продукты, с большим количеством полезных веществ и характеристик. Аджика – это традиционная кавказская приправа, которая способствует омоложению, отлаживает работу внутренних органов и систем, очищает организм. В данном рецепте, аджика является компонентом, помогающим процессам переваривания и усвоения полезных веществ из мяса.

Итак, готовим мясо с аджикой. Для этого нам понадобятся:

• Баночка аджики от «TASTY MAGIC» (на выбор – острая или к мясу).
• Говядина (0,5 кг).
• Репчатый лук (1 головка).
• Растительное масло (5 столовых ложек).

Процесс приготовления не займет много времени. Блюдо будет готово через 30 минут, после выкладывания на сковородку. Но, чтобы мясо лучше и быстрее протушилось, желательно перед этим «замариновать» его на 30-40 минут.

Первый шаг – нарезаем мясо на небольшие кусочки, срезая при этом ненужную плеву и жирок. Второй шаг – нарезаем лук – кольцами (если луковицане большая) или полукольцами. Затем смешиваем лук и мясо, добавляем туда аджику. Все складываем в емкость, закрываем крышкой и ставим в холодильник, буквально на полчаса.

Через истекшие 30-40 минут достаем и выкладываем все содержимое емкости в разогретую сковороду с маслом. Первые 3-5 минут мясо должно поджариваться на среднем огне. После этого прикручиваем огонь до минимума, накрываем крышкой сковороду, оставляем мясо тушиться на 25-30 минут.

К данному рецепту подходит любое мясо – свинина, говядина, мясо индюка или курицы. Эко-аджика от «TASTY MAGIC» великолепно дополняет вкус, придает блюду изысканности, летнего аромата и пользы. Изготовленная из экологически чистых продуктов, без добавления и применения красителей и прочих химических искусственных добавок, она будет защищать организм от нежелательных атак разных недугов, укреплять иммунитет.

Приятного аппетита. Радуйте своих родных и близких вкусной и здоровой пищей.

Пересматривая записные кулинарные книги своих бабушек и прабабушек всегда можно найти нечто интересное, необычное и обязательно вкусное. Ведь, как известно, все новое, это хорошо забытое старое. Так и с рецептами вкусных, проверенных временем блюд. Оказывается, из привычного медового теста можно выпекать совершенно разные десертные блюда. И останавливаться на одном лишь торте не стоит.

Сегодняшний кондитерский мастер-класс мы посвятим медовику, но не привычному торту, с несколькими коржами и кремом, а медовику-кексу, с соусом из свежего ягодного варенья. Этот бабушкин рецепт медовика достаточно прост для приготовления, главное придерживаться определенных правил выпечки. Но это по ходу дела. А сейчас подготовим ингредиенты:

• Мед (150 г);
• Сметана (1 стакан);
• Мука (300 г);
• Сахар (200 г);
• Яйца (2 шт.);
• Масло подсолнечное (2 столовых ложки);
• Сода пищевая (1 чайная ложка);
• Корица – Гвоздика (на выбор и вкус хозяйки – по одной чайной ложке);
• Грецкие орехи (0,5 стакана);
• Клубника (или любая другая ягода) перетертая с сахаром Tasty MAGIC (1 баночка).

Для того, чтобы медовик получился вкусным важно чтобы ничто не отвлекало от процесса его приготовления. Поэтому следует предупредить всех домашних, чтобы в течении полутора часов в кухню никто не заходил.

Итак, приступаем.

Первым делом взбиваем венчиком яйца и сахар до полного растворения второго в первом. Затем добавляем мед и также тщательно все перемешиваем венчиком. Далее по очереди вливаем: сметану, растительное масло, корицу, гвоздику. Не забываем все время тщательно перемешивать массу.

В муку всыпаем соду и постепенно добавляем сухую смесь в медово-сметанную. До загустения теста продолжаем перемешивать венчиком, чтобы не образовывались комочки. Затем берем ложку деревянную и продолжаем помешивать.

Когда тесто стало полностью однородным, по густоте – как на оладьи, берем форму для кекса (любую – металлическую или силиконовую, главное — глубокую), смазываем маслом или устилаем пекарской бумагой, заполняем ее тестом. Сверху присыпаем измельченными грецкими орехами. Ставим в разогретую до 150⁰С духовку на 20-25 минут.

Готовность медовика можно проверить деревянной шпажкой. Когда кекс несколько остынет его можно сверху притрусить сахарной пудрой.

Есть два варианта подачи кекса-медовика к чайному столу:

• Можно разрезать его вдоль, смазать нижний слой ягодным вареньем, накрыть сверху срезанным коржом. Дать тесту напитаться, а затем разрезать как торт на порционные кусочки.
• Можно подавать нарезанными ломтиками, политым сверху ягодным свежим вареньем.

Приятного аппетита!

Соус «Ткемали» — традиционная «изюминка» грузинской национальной кухни. Его основой являются спелые сочные плоды сливы-алычи. А чеснок и ароматные натуральные специи придают соусу пикантной изысканности во вкусе.

Соус «Ткемали» — это не только вкусно, но еще и очень полезно. Во-первых, поскольку в соусе нет масла, он не повышает уровень жирности блюд. Во-вторых, в нем сохраняются важные и необходимые для организма человека витамины – Е, Р, В 1 и 2, С. Именно благодаря им улучшается структура волос, кожных покровов, ногтевых пластин, улучшается мозговое кровообращение и кислородное питание крови, состояние сосудов.

И в-третьих, специи оказывают благоприятное воздействие на органы пищеварения, улучшают процессы обмена, повышают аппетит.

Легендарный грузинский соус «Ткемали» можно приготовить дома самостоятельно. Это достаточно просто.

Приготовим:

• 1 кг твердых (не совсем спелых) ягод алычи.
• 1 головка чеснока.
• 1 горький перец красный.
• Кориандр – 1 чайная ложка.
• Шафран – 1 чайная ложка.
• Сахар – 3 чайных ложки.
• Соль – 2 чайных ложки.
• Зелень (петрушка, кинза, укроп, мята) – по 5 веточек каждого вида.

Процесс приготовления соуса начинается с отваривания слив – 20 минут, в воде (ягоды должны быть покрыты водой, но не плавать). Затем снять с огня, продавить мякоть через сито, тем самым отделить от кожуры и косточек.

Все специи измельчить: зелень и перец мелко нарезать, чеснок продавить или натереть на мелкой терке, шафран и кориандр растереть в ступке.

Смешать все измельченные ингредиенты, добавить к ним сахар и соль, соединить со сливовым пюре, поставить на небольшой огонь, помешивая довести до кипения. Смесь должна «томиться» в течение 10 минут. А затем ее нужно разлить по стерильным баночкам и закрыть консервной крышкой.

Как видим, приготовить соус совсем не сложно. Но, тем хозяйкам, которые все же в силу веских причин не могут тратить время на приготовление этой полезной и вкусной, мы рекомендуем приобрести готовый экологически чистый продукт – соус «Ткемали» из желтой или красной алычи от компании Tasty MAGIC.

Любой соус от Tasty– это заряд бодрости, аромат лета и новый изысканно-солнечный вкус обычных домашних блюд. Этими соусами можно приправлять не только мясо, но и гарниры, овощные салаты. С соусами «Ткемали» от Tastyготовить легко и просто.

Как часто посреди зимних холодов хочется ощутить летнее тепло, его аромат, зарядиться солнечны настроением. Все это абсолютно нормальные желания, которые легко осуществить с помощью несложного в приготовлении и неимоверно вкусного тортика.

Клубнику смело можно назвать Королевой в ягодном царстве. Ее аромат и вкус, как нельзя лучше передают летнее настроение, заряжают бодростью, радостью и счастьем. Поэтому в нашем торте будем использовать исключительно эту ягоду.

Итак, начнем с приготовлений компонентов:

• Творог домашний – 0,5 кг.
• Баночка клубники, протертой с сахаром от Tasty MAGIC.
• Сушеные ягоды клубник (0,5 стакана).
• Сметана (лучше домашняя – 3 столовых ложки).
• Яйца (2 шт.).
• Мука рисовая (0,5 стакана).

Первый этап – измельчаем творог, путем протирания его через мелкое сито, с целью исключить в нем крупные комочки.

Затем добавляем в творог яйца, 0,5 баночки свежего клубничного варенья. Тщательно все перемешиваем до однородности массы с помощью миксера.Добавляем просеянную муку и тоже перемешиваем.

Включаем духовку для разогрева на 200 градусов по Цельсию. А затем убавляем огонь до 180 градусов, при которых и будем выпекать торт.

Форму для запекания выстилаем пекарской бумагой (можно заменить калькой) или тщательно смазываем растительным маслом и присыпаем манкой (можно заменить тертыми сухарями). Выкладываем туда тесто, равномерно распределяем его по форме, сверху высыпаем ягоду сушеной клубники. Ставим в духовку на 25-30 минут.

Готовый тортик «Клубничка» подается к столу порционно с клубничным джемом в специальных розетках.

Приятного аппетита и клубничного настроения!

P.S. Вместо свежего варенья можно взять сушеные ягоды и добавить их в тесто, но при этом понадобится 3 столовых ложки сахара.