Черная смородина – листопадный кустарник, распространенный практически по всей территории Европы. Ягодами черной смородины любят полакомиться практически все, и взрослые, и дети. Ведь они имеют очень приятный аромат и свежий, изысканный кисло-сладкий вкус. А их сочность позволяет утолить жажду в самый знойный летний день.
Кроме кулинарных качеств эти ягоды обладают целебными свойствами, а потому черную смородину нередко используют как лекарство и профилактическое средство от многих заболеваний.
Химический состав ягод черной смородины поистине поражает своей точностью соотношений всех элементов. Именно такой уникальный химический состав делает ягоды черной смородины универсальным лекарственным средством, наполняющим организм человека необходимым количеством витаминов и минералов.
Черная смородина содержит в себе: витамины – С, К, Е, группы В, РР и каротин; клетчатку, углеводы, шесть органических кислот (фосфорную, винно-каменную, янтарную, салициловую, яблочную, лимонную), красящие вещества, пектины, дубильные вещества, и целый комплекс микро и макроэлементов.
Черная смородина эффективна как терапевтическое и профилактическое средство от простуд, инфекционных заболеваний, заболеваний желудка (гастрит, дисбактериоз, язва, энтероколит). Эта ягода способна выводить из организма тяжелые металлы, такие как ртуть, кобальт, олово, свинец, и радиоактивные элементы.
Для человека, страдающего авитаминозом достаточно съедать в сутки двадцать ягод черной смородины, чтобы восполнить недостаток в организме витамина С.
Из-за высокого уровня содержания в себе антиоксидантов черная смородина занимает четвертое место в списке полезных ягод, причем перед ней находятся достаточно редкие, дефицитные плоды – клюква, ежевика, брусника.
Восстанавливает черная смородина и клеточный метаболизм. Это ее свойство так же обусловлено ее составляющими микроэлементами – калий, магний, кальций, марганец.
Обязательно необходимо употреблять черную смородину людям пожилого и преклонного возраста. Ведь именно эта ягода помогает остановить процесс ослабления умственных способностей, возрастного ухудшения зрения. Врачи всего мира рекомендуют эти ягоды для употребления в особенности тем, у кого в анамнезе есть пометки о наследственной болезни Альцгеймера. Черная смородина является отличной профилактикой этого непростого заболевания.
Ягоды черной смородины – настоящий кладезь здоровья и долголетия для человека.
