Чорна смородина – листопадний чагарник, розповсюджений практично по всій території Європи. Ягодами чорної смородини люблять поласувати практично всі – і дорослі, і діти. Адже вони мають дуже приємний аромат і свіжий, вишуканий кисло-солодкий смак. А їх соковитість дозволяє втамувати спрагу в найспекотніший літній день.
Крім кулінарних якостей, ці ягоди мають цілющі властивості, а тому чорну смородину нерідко використовують як ліки й профілактичний засіб від багатьох захворювань.
Хімічний склад ягід чорної смородини воістину вражає своєю точністю співвідношень усіх елементів. Саме такий унікальний хімічний склад робить ягоди чорної смородини універсальним лікарським засобом, що наповнюють організм людини необхідною кількістю вітамінів і мінералів.
Чорна смородина містить у собі: вітаміни – С, К, Е, групи В, РР і каротин; клітковину, вуглеводи, шість органічних кислот (фосфорну, винно-кам’яну, бурштинову, саліцилову, яблучну, лимонну), барвники, пектини, дубильні речовини, і цілий комплекс мікро- і макроелементів.
Чорна смородина ефективна як терапевтичний і профілактичний засіб від застуд, інфекційних захворювань, захворювань шлунку (гастрит, дисбактеріоз, виразка, ентероколіт). Ця ягода здатна виводити з організму важкі метали, такі як ртуть, кобальт, олово, свинець і радіоактивні елементи.
Для людини, що страждає авітамінозом, досить з’їдати на добу двадцять ягід чорної смородини, щоб заповнити нестачу в організмі вітаміну С.
Через високий рівень вмісту в собі антиоксидантів, чорна смородина посідає четверте місце в списку корисних ягід, причому перед нею перебувають досить рідкісні, дефіцитні плоди – журавлина, ожина, брусниця.
Відновлює чорна смородина й клітинний метаболізм. Це її властивість так само обумовлена її складовими мікроелементами – калій, магній, кальцій, марганець.
Обов’язково необхідно вживати чорну смородину людям літнього й похилого віку. Адже саме ця ягода допомагає зупинити процес ослаблення розумових здатностей, вікового погіршення зору. Лікарі всього світу рекомендують ці ягоди для вживання, а особливо тим, у кого в анамнезі є позначення про спадкоємну хворобу Альцгеймера. Чорна смородина є відмінною профілактикою цього непростого захворювання.
Ягоди чорної смородини – справжнє джерело здоров’я й довголіття для людини.
