Полуниця – ягідна улюблениця. Полуницю люблять абсолютно всі: дорослі, діти, гурмани, і ті, хто невибагливий у їжі. Полуницю використовують у кулінарії, мабуть, найчастіше, у порівнянні з іншими ягодами. Полуничні десерти вважаються найвишуканішими й романтичними. А полуничне варення – це завсідник усіх льохів і комор із зимовою консервацією.
Назва «Полуниця» у перекладі з латинського «fragaria vesca» означає «пахощі» або «аромат». І це відповідає дійсності, оскільки навіть у вигляді варення ця ягода не втрачає сили своїх пахощів. Полуничний аромат не можна сплутати ні з яким іншим: він дуже приємний, з нотками насолоди й першого літнього сонця.
Ще наші далекі предки відкрили в полуниці масу корисних властивостей і стали використовувати цю ягоду в якості лікарського або профілактичного засобу. Цілющі властивості полуниці обумовлені її хімічним складом, який дуже багатий на живильні речовини й корисні для організму людини вітаміни й мінерали.
Отже, у полуниці містяться вода, білки, жири, вуглеводи, нікотинова й аскорбінова органічні кислоти, клітковина, антиоксиданти, вітаміни (А, Е, В-групи, Р), макро- і мікроелементи (бор, йод, фосфор, залізо, магній, кальцій, натрій). Усі ці речовини знаходяться у ягодах полуниці в унікальному співвідношенні, яке, у свою чергу, і діє в організмі людини як захисний засіб від багатьох хвороб.
Насамперед, полуниця вважається незамінним засобом профілактики авітамінозу. Крім цього, вона є потужним засобом, що перемагає різні кишкові інфекційні збудники, стафілококи, віруси грипу й пневмококи.
Лікарська цінність полуниці при базедовій хворобі обумовлена її здатністю позитивно впливати на обмінні процеси йоду в організмі. Ожиріння, подагра, артрит, гіпертонія, слабкість стінок судин, анемія, порушене кровотворення, атеросклероз, ішемія серця, жовчнокам’яна хвороба – усіх цих захворювань допоможе уникнути й вилікувати регулярне вживання полуниці. Адже вона має потогінний, протизапальний, сечогінний і цукрознижувальний ефекти.
А для курців важливо знати, що ця ягода, завдяки вмісту в собі органічних кислот, потрапляючи в організм, повністю нейтралізує ракові клітини, не даючи їм розмножуватися, тобто зупиняє ріст пухлин.
Полуниця також славиться своєю властивістю омолоджувати організм. Її широко застосовують у косметології.
Ось скільки користі для здоров’я людини криється в цій червоній красуні – полуниці. Тож зовсім недаремно саме ця ягода потрапляє до найулюбленіших і шанованих.
