Категорія: Потребителям

Кизил – рослина, якого в природі існує близько п’ятдесяти різновиглядів. Але усі ці види мають однакові плоди. Ягоди кизилу – це одно- або двонасінна кістянка з кисло-солодким смаком і великою кількістю соку. В’язкі властивості кизилу використовується не тільки в народній, але й у традиційній медицині.

Кизил росте у вигляді чагарника, з товстими масивними гілками, не більше чотирьох метрів висотою. Але є окремі види, які формують ціле дерево до восьми метрів у висоту. Добре плодоносить кизил у гірській місцевості, але нерідко чагарники кизилу зустрічаються на лісових узліссях або на узбережжях гірських річок.

Плоди кизилу знайшли найширше застосування в кулінарному мистецтві. Їх застосовують для приготування компотів, варень, пастили, вина, наливок і навіть лавашу. І варто відзначити, що у всіх видах кизил зберігає свої корисні цілющі якості, чому й пояснюється його застосування в терапевтичних і профілактичних цілях.

Безумовно, уся користь ягід кизилу обумовлюється їхнім хімічним складом. Недарма м’якоть кизилових ягід порівнюють і ставлять в один ряд з відомим вітамінним «джерелом» – чорною смородиною. Отже, ягоди кизилу, вірніше, їхня м’якоть, містить у собі: фруктозу й глюкозу, тобто натуральні цукри, органічні кислоти (лимонна, яблучна, бурштинова (найрідкісніша)), аскорбінова кислота, пектинові й азотисті речовини, флавоноїди, фітонциди, ефірні олії, мінеральні солі (калію, магнію, сірки, заліза й кальцію), глікозиди, і вітаміни С, Р (рутин) і А (провітамін).

У кісточках кизилу, які так само використовуються в медичних цілях, містяться у великій кількості жирні ефірні олії.

Найголовнішими корисними властивостями кизилу є антиінфекційне й антибактерицидне. За регулярного вживання ягід кизилу вам буде забезпечений повний захист організму від вірусів та інфекційних бактерій у будь-яку пору року. Кизил – ягода, яка безпосередньо впливає на імунну систему, зміцнюючи її й підсилюючи захисні властивості організму.

Ягоди кизилу, це вам скаже будь-який фітолікар і гастроентеролог, є чудовим лікарським засобом при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Так, з їхньою допомогою усувають шлункові й кишкові розлади, печію. Кизил стимулює процес виділення шлункового соку, що, у свою чергу, позитивно впливає на процес травлення. Ці плоди використовуються для усунення таких симптомів, як відсутність апетиту й нетравлення шлунка, для терапії й профілактики гастритів з різною кислотністю (кизил нормалізує рівень кислотності в шлунку), печінкових захворювань, пов’язаних з труднощами процесу жовчоутворення (кизил має жовчогінний вплив), подагри, ниркових захворюваннях (кизил надає легкий сечогінний ефект).

Корисний кизил при ожирінні, для тих, хто стежить за своєю фігурою, не бажаючи набирати зайві кілограми. Ягоди кизилу приводять у норму обмінні процеси, чому й допомагають скинути зайву вагу й надалі її не набирати.

Кизил так само є необхідним продуктом харчування тих, хто страждає такими захворюваннями кровотворної системи, як анемія або недокрів’я. Ці ягоди усувають дефіцит гемоглобіну, приводять до норми тиск крові, зміцнюють стінки судин і капілярів, стимулюють процес мозкового кровообігу, при запаленні вен знімають набряклість кінцівок і усувають осередки запалень. Регулярне вживання ягід кизилу вважається відмінною профілактикою атеросклерозу й венозної недостатності.

Косметологія, як розділ медичної науки, широко використовує ранозагоюючу властивість кизилу. На основі м’якоті ягід робляться маски, які рекомендується використовувати при шкірних запаленнях і утворенні відкритих ранок. Крім того, ці маски ефективно очищають і тонізують шкіру.

Оскільки ягоди кизилу стимулюють ферментативну активність підшлункової залози, їх рекомендують вживати для терапії при дисфункціях ендокринної системи організму.

А завдяки високому вмісту фітонцидів ягоди кизилу мають здатність зв’язувати й виводити з організму важкі метали й отруйні сполуки, тому їх нерідко використовують для терапії у випадках сильних отруєнь парами ртуті або свинцю.

Калина звичайна – чагарникова рослина, що досягає висоти від півтора до чотирьох метрів. Велике трьох або п’яти лопатеве листя калини створює гарну пишну крону. Але особливої краси набуває цей чагарник у період свого цвітіння й плодоносіння, покриваючись спочатку білими кошиками суцвіть, а потім яскраво червоними гронами ягід.

Плід калини являє собою круглу червону кістянку, досить велика кісточка якої має плоску форму. Ягоди калини відрізняються своєю соковитістю й злегка гіркуватим в’язким смаком.

Що стосується територіального виростання калини – вона має досить широкий діапазон: територія Європи, Кавказ, Мала й Середня Азія, Північна Африка, Сибір – калина дуже добре себе почуває практично скрізь.

Безумовно, крім своєї зовнішньої краси, ця рослина має цілу безліч найрізноманітніших лікарських властивостей. Ще в прадавньому світі вважалося, що калина є панацеєю від усіх хвороб. І якого б роду недуга вас не переслідувала, лікар рекомендував відвари, настої, чаї, сік, примочки, припарки та інші засоби, виготовлені із усіх частин цієї воістину чарівної рослини.

Звичайно, усі цілющі характеристики та властивості калини обумовлені хімічним складом кожної, окремо взятої частини куща (ягід, квітів, кори стовбура, листя, коренів).

Отже, що входить до складу ягід калини: велика кількість органічних кислот, особливо в ній багато валеріанової кислоти, мінеральні речовини (селен, йод, хром, мідь, фосфор, залізо, цинк, марганець), дубильні речовини, кумарини, танін, пектин, глікозид, смолоподібні ефірні олії й цілий ряд вітамінів (C, А, Е, К, Р).

«Хто з калиною дружний, тому лікар не потрібний» – так говорили в народі. І зовсім не даремно. Адже калина є чудовим профілактичним засобом від багатьох хвороб.

Традиційна медицина використовує калину і як самостійні повноцінні ліки, і як основу для фармакологічних препаратів. У багатьох трав’яних лікарських аптечних зборах калина є основним компонентом.

Калина в першу чергу, є природним антибактеріальним засобом, який без негативних проявів, досить м’яко, але успішно бореться всередині організму людини з вірусами й бактеріями. А тому, при кашлі, захворюваннях бронхів, запаленнях горла й носа, підвищеній температурі тіла – ягоди калини – це незамінний компонент терапії.

Як кровоспиняючий засіб м’якої дії калину використовують при маткових післяпологових кровотечах, у період клімаксу, при гемороїдальних, а також при внутрішніх кровотечах.

Ефективні плоди калини, причому як у свіжому, так і в сушеному вигляді, при гіпертонії (підвищеному артеріальному тиску), судинних спазмах, атеросклерозі, нервовій збудливості. Ягідні настої ефективно застосовуються для терапії екземи, фурункульозу, карбункульозу й інших шкірних хвороб.

Народна медицина широко використовує загальнозміцнювальні, ранозагоюючі, протизапальні, седативні й сечогінні властивості червоної калини. Крім того, ягоди калини вважаються першим обов’язковим засобом при перших же ознаках застуди.

Соком ягід калини обробляють виразки, відкриті рани. Він корисний при головних болях. У косметології соком калини очищають і відбілюють шкіру.

Ще одна важлива властивість ягід калини – зупиняти ріст злоякісних утворень в організмі людини. Тобто, калина є й терапевтичним і профілактичним засобом від пухлинних захворювань, у тому числі й при раку молочної залози і шлунка.

Калина в комбінації з медом являє собою відмінний засіб для зміцнення серцево-судинної системи, центральної нервової системи. Її призначають для вживання при нервових напругах, депресіях, неврозах. Ягоди калини – це невід’ємна частина терапії атеросклерозу, гіпертонії, мігреней, астенії, астмі, спазмах судин.

Наука дієтологія, що посилено розвивається в наш час, так само радить для вживання в багатьох дієтах ягоди калини. Тут червоні плоди використовуються в якості сечогінних, потогінних засобів, що виводять із організму шлаки й токсини, що допомагають «скинути» зайві кілограми й нормалізувати обмінні процеси організму, зокрема в шлунково-кишковому тракті.

Усього одна склянка морсу з ягодами калини допоможе зміцнити імунітет, підвищити працездатність, підняти настрій і відчути щастя життя.

Чорна смородина – листопадний чагарник, розповсюджений практично по всій території Європи. Ягодами чорної смородини люблять поласувати практично всі – і дорослі, і діти. Адже вони мають дуже приємний аромат і свіжий, вишуканий кисло-солодкий смак. А їх соковитість дозволяє втамувати спрагу в найспекотніший літній день.

Крім кулінарних якостей, ці ягоди мають цілющі властивості, а тому чорну смородину нерідко використовують як ліки й профілактичний засіб від багатьох захворювань.

Хімічний склад ягід чорної смородини воістину вражає своєю точністю співвідношень усіх елементів. Саме такий унікальний хімічний склад робить ягоди чорної смородини універсальним лікарським засобом, що наповнюють організм людини необхідною кількістю вітамінів і мінералів.

Чорна смородина містить у собі: вітаміни – С, К, Е, групи В, РР і каротин; клітковину, вуглеводи, шість органічних кислот (фосфорну, винно-кам’яну, бурштинову, саліцилову, яблучну, лимонну), барвники, пектини, дубильні речовини, і цілий комплекс мікро- і макроелементів.

Чорна смородина ефективна як терапевтичний і профілактичний засіб від застуд, інфекційних захворювань, захворювань шлунку (гастрит, дисбактеріоз, виразка, ентероколіт). Ця ягода здатна виводити з організму важкі метали, такі як ртуть, кобальт, олово, свинець і радіоактивні елементи.

Для людини, що страждає авітамінозом, досить з’їдати на добу двадцять ягід чорної смородини, щоб заповнити нестачу в організмі вітаміну С.

Через високий рівень вмісту в собі антиоксидантів, чорна смородина посідає четверте місце в списку корисних ягід, причому перед нею перебувають досить рідкісні, дефіцитні плоди – журавлина, ожина, брусниця.

Відновлює чорна смородина й клітинний метаболізм. Це її властивість так само обумовлена її складовими мікроелементами – калій, магній, кальцій, марганець.

Обов’язково необхідно вживати чорну смородину людям літнього й похилого віку. Адже саме ця ягода допомагає зупинити процес ослаблення розумових здатностей, вікового погіршення зору. Лікарі всього світу рекомендують ці ягоди для вживання, а особливо тим, у кого в анамнезі є позначення про спадкоємну хворобу Альцгеймера. Чорна смородина є відмінною профілактикою цього непростого захворювання.

Ягоди чорної смородини – справжнє джерело здоров’я й довголіття для людини.

Китайський лимонник – рослина, розповсюджена в східній частині нашого материка. Багато садівників його вирощують заради краси. Лимонник відноситься до сімейства ліанових рослин. Розростаючись, він красиво застеляє своїм листям величезні площі стін. А коли приходить час цвітіння й плодоносіння – густий листяний покрив прикрашається гронами білих квіток, а потім червоних соковитих ягід.

У Китаї ягоди лимонника називають плодами п’яти смаків. І це дуже точна назва для них. Справа в тому, що розкушуючи шкірочку ягоди, починає відчуватися одночасно солоність і солодкість, потім м’якоть і сік віддають ароматну кислоту, а насіння розкриває смолистий і пекучий присмак.

Мало хто із садівників знає, що плоди лимонника мають чудодійну цілющу силою. А от східна медицина застосовує їх уже дуже давно, як профілактику й ліки від багатьох недуг. Ще в п’ятому столітті нашої ери перші східні лікарі довідалися про дивну тонізуючу й освіжаючу властивість цих ягід.

Для медичних цілей використовуються висушені ягоди лимонника. Безумовно, свою цілющу силу вони черпають зі свого ж багатого хімічного складу. У сухих плодах цієї ліани містяться: яблучна, виноградна, лимонна й винна органічні кислоти, тонізуючі речовини (схізандролом і схізандрином), жирні олії, дубильні речовини, ефірні олії, вітаміни С і Е, мінеральні солі калію, магнію, кальцію, марганцю, заліза, міді, алюмінію, цинку, барію, свинцю, нікелю і йоду. Крім усього цього, у ягодах китайського лимонника містяться золи, крохмаль, цукри й клітковина.

Варто зазначити, що на відміну від безлічі інших застосовуваних у медицині рослинах, у лимонника не виявлено отруйних речовин, таких як глюкозиди й алкалоїди.

Чим же корисні плоди лимонника для організму людини?

Насамперед, лимонник використовується як основа для препаратів, призначених підсилювати збудження в корі головного мозку й підвищувати рефлекторну діяльність центральної нервової системи.

Так само сухі ягоди цієї рослини стимулюють функціональність серцево-судинної системи й впливають на функцію дихання.

Особливо корисне вживання цих плодів під час напруженої розумової роботи, що вимагає високої концентрації уваги й цілісності сприйняття. Тонізуючий вплив лимонника не супроводжується виснаженням нервових клітин, на відміну від багатьох хімічних фармакологічних препаратів, а навпаки, збагачує їх корисними речовинами.

Ягоди лимонника китайського знижують частоту скорочень серцевого м’яза за рахунок збільшення їх амплітуди, підвищують гостроту зору, допомагають очам швидко адаптуватися в темряві.

Завдяки вмісту лігнанів, що відіграють роль антиоксидантів, ягоди лимонника позитивно впливають на моторику й секрецію шлунково-кишкового тракту. А на фоні цукрового діабету, при вживанні цих плодів, знижується рівень цукру в крові.

Плоди китайського лимонника активізують обмінні процеси в організмі, підвищують потенцію, зміцнюють імунну систему, підвищуючи захисні властивості організму, активізують регенерацію в тканинах.

Китайський лимонник рекомендується регулярно вживати тим, хто страждає сезонними авітамінозами, порушеннями артеріального тиску. Під час епідемічних періодів ягоди цієї рослини допомагають створити непереборний для вірусів грипу й інфекційних бактерій бар’єр, тобто, лимонник стає відмінною профілактикою вірусних і інфекційних застудних захворювань.

Соковиті яскраво червоні ягоди п’яти смаків знайшли своє найширше застосування й у косметології у вигляді екстрактів і ефірної олії. Косметичні засоби, засновані на китайському лимоннику, призначені для дбайливого догляду за в’янучою або стомленою шкірою обличчя.

Ну й, звичайно ж, кулінарія не могла обійти стороною ці чудесні дарунки природи. З ягід китайського лимонника виходять чудові ароматні варення, киселі. З них роблять вина й безліч різних безалкогольних напоїв – компоти, чаї, коктейлі, які, крім приємного смаку, мають ще й усі корисні якості цієї ягоди.

Чорниця – низькорослий чагарник, багатолітник. Ягоди чорниці – це справжній дарунок північного лісу. У дикій природі максимальний ріст чагарнику чорниці досягає 30 см.

Спілі ягоди мають кисло-солодкий смак з легким в’язким ефектом, чорний колір. Кожна ягідка покрита синювато-сизим нальотом. Усередині ягід ховається темно-червона соковита м’якоть із безліччю дрібних насінин.

Неперевершена цінність цієї ягоди криється в її цілющих властивостях, які, у свою чергу, обумовлені унікальним хімічним складом.

Що ж криється в «скриньці» з назвою чорниця?

Насамперед, кожна ягідка чорниці являє собою наповнену до країв «комору», необхідними для здоров’я мінеральними з’єднаннями й вітамінами. У ній містяться: шість найважливіших кислот (яблучна, бурштинова, щавлева, хінна, лимонна, молочна); вісім основних мікро- і макроелементів (хром, цинк, мідь, сірка, фосфор, залізо, калій, марганець); дубильні речовини, ефірні олії, спирти, і звичайно, важливі вітаміни (А, С, РР, В-групи). Залізо, яке міститься в ягодах чорниці, завдяки повному складу в ній вітамінів В-групи, засвоюється на всі 100% в організмі.

У якості лікарської сировини, ягоди чорниці застосовують і в народній медицині, і в традиційній. Ще далекі наші предки гідно оцінили не тільки приємний смак цього дарунка природи, але і його цілющу силу.

Головна властивість чорниці полягає в антиоксидантах, які входять до її складу. Завдяки ним, ця ягода є чудовим профілактичним засобом ракових пухлин. На клітинному рівні відбувається вплив антиоксидантів чорниці на недоброякісні новоутворення. Цей вплив спрямований на зупинку росту пухлинних клітин, що запобігає подальшому розвитку й розростанню пухлини в організмі людини.

Вітамінний комплекс у складі чорниці є зміцнювальним імунним засобом, а, отже, і профілактикою будь-якого простудного захворювання.

Чорниця широко використовується в офтальмології для терапії очних хвороб. Наприклад, кон’юнктивітів, при відшаруванні сітківки ока, при зниженні гостроти зору й навіть при погіршенні темнової адаптації.

Чорниця поліпшує всі обмінні процеси в організмі, виводить м’яко й безболісно шлаки й важкі солі металів. Протизапальні властивості цієї ягоди використовуються при лікуванні жовчовивідних шляхів, печінки, ревматизму, нирок і сечового міхура. А властивість, приводити в норму кількість цукру в крові людини, робить її прекрасним дієтичним продуктом при цукровому діабеті.

Як видно, ягоди чорниці – це справжній скарб для міцного здоров’я й повноцінної життєдіяльності людини.

Ягоди обліпихи з давніх часів вважаються справжнім дивом природи. І це не тільки через дивну красу самої рослини в будь-який сезон, особливо в період плодоносіння. Ця ягода, так само як інші частини рослини, має чудодійну зцілювальну силою.

Ще лікарі Прадавньої Греції, при виготовленні ліків для своїх воїнів і коней, брали за основу обліпиху. Приймаючи ці ліки, воїни швидко відновлювали свої сили, а виснажені коні набирали вагу, їх шерсть ставала блискучою й шовковистою. Це повністю відповідало грецькій назві сімейства обліпихових рослин – «гіпосфаос», що в перекладі означає блискучий кінь.

Усі цілющі властивості «золотої» ягоди обумовлені її досить унікальним хімічним складом. Адже крім мононенасичених жирних кислот (іменованих коротко Омега) в обліписі міститься 190 біологічно активних сполук. Їхня пропорційність у ягодах є ідеальною для людського організму. Саме тому плоди цієї рослини вважаються не просто унікальними, але найкориснішими із усіх існуючих рослин на землі.

Крім того, плоди обліпихи насичують людський організм такими важливими для здорової життєдіяльності провітамінами, як А, С, К, Е та мінералами – фосфор, кальцій, залізо, калій, натрій, магній.

Як бачимо, обліпиха не даремно вважається цілим полівітамінним комплексом, який до самої весни зберігається в морозильнику без втрати своїх коштовних лікувальних властивостей.

Обліпиховий настій призначається як ліки при авітамінозі й недокрів’ї. Обліпиха виступає відмінним профілактичним засобом для запобігання розвитку й терапії атеросклерозу й інших вікових змін, завдяки своїй антисклеротичній дії. Для нормалізації функціональності центральної нервової системи обліпиха відіграє в терапії важливу роль, завдяки високому рівню вмісту в ягодах серотоніну.

Свіжі ягоди обліпихи використовують для компресів, які ефективні при лікуванні обморожень, шкірних гнійничкових захворювань, опіків.

З обліпихи роблять олію, соки, настої, відвари. Застосовуються ці засоби при різноманітних ураженнях (механічних або запальних) шкірних і слизових покривів, для лікування шлункових і кишкових захворювань. Свіжий сік або ягоди допоможуть чоловікам при виникненні різних проблем з потенцією.

Народна медицина так само широко використовує обліпиху для терапії ревматизму, подагри, цукрового діабету. Позбутися надлишку в організмі щавлевої й сечової кислоти, що приводить до ускладнень, так само допоможе «золота» чудодійна ягода.